为什么断食？
为什么断食？Why Fast?
可能最重要的理由是，身体需要相当一部分能量来消化食物，而当断食时，这个能量可以有效地用在其他地方。在断食状态，身体将以当成燃料氧化燃烧或当成废物排出的方式，来清除死去的细胞、受损的组织、脂肪的沉积物、肿瘤、脓肿。这些阻塞物的消除能使免疫系统功能和新陈代谢过程恢复到最佳的状态。断食使消化和排泄恢复得很好，并且使蠕动加快。断食将给消化器官一次深入的生理休息，并且将所节省的能量转入自我愈合和自我修复。通过对肠道、血液和细胞的清除阻塞、清洁、排毒和净化，我们可以克服许多身体上的疾病或障碍，以及得到在能量上的推动。断食不仅是要去除阻塞物和帮助身体得到自我治愈，它也是恢复活力和延长生命。这些身体上的受益，可以对你的精神和情绪的健康有最终的影响。
另一个重要的方面是你的自我意识将被提高。当你生病或沮丧的时候，这或许是你治疗计划中，你可以尝试的最重要的一点。因为它立刻给你一个推动力，并且增加了你的意识，使你可以更清楚地看到这一点，让你首先走出你的疾病，走到治愈的道路上来。在断食的时候，你变得更加能够意识到：你的身体过程、你的生命和每件你正在做的事情，它变成一个你可以更客观地去评估你所做事情的阶段，同时，你自然地会有更多的时间去思考。因为你已不用花时间去收集、制备食物、进食、消化和清理它们——这些你习惯上准备食物的全过程。而当你再次开始吃东西的时候，你变得更加能意识到：你的身体像什么而不像什么。你获得自信，你有能力去控制你的生命过程，去设置一个目标和实现一个愿望。
断食提高精神的灵敏度
Fasting enhances mental acuity
在断食期间有关精神动力的敏锐问题，也许最有教育意义的的证据来自Herbert Shelton医生，他在五十年间指导了超过4万人断食。他的中心意思是：当身体的有毒物质流过血液和淋巴系统，其释放得愈多，断食者的思维能力就愈清晰。
这些事实是由生理学引起的。大量的血液和中枢能量不得不派遣到消化器官去消化一顿饭。如果消化器官不要求这些能量，他们就可能被大脑所使用，使得思维更加清晰。这种精神灵敏度的提高通常是不会发生的，直到开始断食的几天后才出现。在断食最初的这几天，因为身体忙于清理过量的毒素和物质，因此，可能是精神消沉的一段时期，由于这是个排出的过程，所以，伴随有头疼和各种各样的疼痛。这造成断食的最初阶段是艰难的，但是，在身体已经排出超负荷的毒素之后，大脑被清洁的血液所滋养，精神的动力和思维的清晰将被极大提高，并且，其他的感觉同样也变得更敏锐。
一个人的头脑变得愈清晰，他的思维能力和解决复杂问题的能力就会愈强。一个更简单的警报，就可使一个人的头脑似乎开始进入新的领域。精神和身体的感觉提高之后，常常会有一种舒适的感觉，特别是在较长的断食期间。有些人会在第一次进行断食时，体验情绪的稳定性。关于这个问题的原因是多重叠加的……人们消除了情绪上对食物的依赖，人们会排斥有刺激性的食物，像咖啡因、精制糖、消遣的药品、烟草和过饱和脂肪酸，所有这些食物都可以彻底影响人们脆弱的情绪。
